Kypsytetty 25 kuukauden ajan kanadalaisissa vaahterasiirappitynnyreissä, joita oli aikaisemmin käytetty Bourbonin kypsytykseen. Samettisen pehmeä stout, josta joka siemaus avaa uusia kahvin ja toffeen aromitasoja vaahteraisten aromien hengaillessa taustalla.